Come y Comparte en La Chunga

Esta semana participé de un evento gastronómico organizado por Cristóbal Bermúdez (quien hizo la foto), editor de De tapas por Sevilla y Ángel Fernández Millán (a mi izquierda), periodista y autor del blog Hecho en Andalucía El evento "Los martes, come y comparte" se estrenó con un encuentro gastronómico en 'La Chunga' (Tapas y platillos) bar ubicado en la calle Arjona, 6, esquina con calle Albuera, de Sevilla. Así que allí me fui a compartir mantel y conversación con los bloggers sevillanos que veis en la imagen. De izda a dcha: José Mª Montero Sandoval, periodista autor del blog El Gato en el jazmín, Carmen González y Enrique Vargas-Machuca, autores del blog Delicietas. 

El objetivo no era otro que acercarnos a la experiencia gastronómica que está renovando y empujando la cocina andaluza en estos momentos, tanto en lo que concierne a la creatividad gastronómica como al diseño del local o el entorno en el que se desarrolla. 'La Chunga' es un espacio con dos salones, separados por la barra y la cocina, y decorado con materiales reciclables (tuberías conforman las patas de las mesas, papel para las lámparas, palets sirven de botelleros). La carta es rica en tapas y postres de variado paladar: boquerones al limón, salmorejo cordobés, bacalao confitado al ajo con setas, berenjenas a la parmesana, risotto de calabacín, trufa y parmesano...

Una primera tanda de tapas saladas con una presentación impecable y acompañada por caldos andaluces y otros como el rico vino de rueda verdejo que formó parte de mi copa durante toda la velada. Y de postre un yogur con frutas y galletas, además de un mix de nueces con caramelo y brownies y a todo lo anterior súmale un hilo musical compuesto por temas de los 70 y 80, más una conversación tan interesante que a veces me distraía del plato que tenía delante.

Gracias Ángel y Cristóbal por contar conmigo para esta experiencia gastronómica en la que he disfrutado de un local tan estupendo (como la compañía), regentado por Geno (primera de la foto por la izquierda) y Juanma, ambos responsables de un ambiente y comida totalmente recomendables.

Vosotros cuando salís de turismo ¿Os gusta encontrar bares con encanto a los que van los lugareños?

Fotografía: Cristóbal Bermúdez/Pilar Bernal

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